Identité de Banyalbufar
Banyalbufar est un village de 573 habitants (INE 2025) posé à une centaine de mètres au-dessus de la mer, sur la côte ouest de la Serra de Tramuntana, à 25 km de Palma par la Ma-10. Son image, c'est un escalier géant de terrasses de pierre sèche (les marjades) qui descend de la montagne jusqu'aux falaises, irrigué par un réseau de canaux et de bassins hérité de la période arabo-musulmane. Ces terrasses ont porté la vigne pendant des siècles, puis la tomate de ramellet, et elles reprennent aujourd'hui un peu de vigne avec la Malvasia de Banyalbufar, cépage blanc ressuscité dans les années 1980.
Le paysage est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO avec toute la Serra (2011). Le village lui-même est petit : une rue principale en pente (Carrer Major et Carrer Baronia), une église, la tour de la Baronia (XVIe siècle, intégrée à un hôtel), quelques restaurants avec terrasses face au large et un lacis de chemins qui descendent vers la mer.
Ce qu'il faut savoir :
- Il n'y a pas de plage de sable. La baignade se fait sur des rochers à Cala Banyalbufar ou sur les galets de Port des Canonge.
- Ça monte et ça descend partout. Le village est bâti sur la pente ; descendre à la mer se paie au retour.
- C'est un village pour marcher, boire un verre de Malvasia au coucher du soleil et dormir au calme, pas pour une journée de plage.
Banyalbufar se combine naturellement avec Estellencs à l'ouest et Valldemossa à l'est, sur la plus belle route de l'île.
Le village et ses terrasses
Commencez par la Carrer Major : maisons de pierre, portails de possessions, l'église de la Nativitat de Maria et, en contrebas, les premières terrasses. La rue devient Carrer Baronia et débouche sur le belvédère près de l'hôtel Mar i Vent, avec la vue qui fait le village : les marjades en dégradé, les bassins d'irrigation (safareigs) et la mer en bas.
Les terrasses se parcourent par des chemins empierrés qui partent du bas du village. Le plus connu descend vers Cala Banyalbufar ; d'autres serpentent entre les parcelles vers Son Bunyola et Es Corral Fals. Respectez les clôtures et les cultures : c'est un paysage agricole vivant, pas un parc.
La Torre des Verger (Torre de ses Ànimes)
À 2 km à l'ouest sur la Ma-10, direction Estellencs, une tour de guet du XVIe siècle perchée sur un éperon au-dessus du vide. On y accède par quelques marches et une échelle depuis le mirador de la route ; la vue sur la côte jusqu'à Sa Dragonera est la plus photographiée de la Tramuntana ouest. Stationnement très limité en bord de route, prudence avec les enfants près des falaises. C'est un mirador, pas un musée.
Que faire
Déguster la Malvasia à Son Vives
La Bodega Son Vives (Ma-10 km 87,5, entrée par le Carrer Font de la Vila) cultive la Malvasia de Banyalbufar sur des terrasses face à la mer depuis 1986, quand le cépage avait pratiquement disparu. Petite production, environ 15 000 bouteilles par an, trois étiquettes dont Juxta Mare, un blanc sec 100 % Malvasia, et une version douce. Les visites guidées avec dégustation se font sur rendez-vous (visit@bodegasonvives.com, +34 971 718 065). Le domaine Ca'n Pico propose aussi dégustations et vente. Comptez un budget de 20 à 30 EUR la bouteille en cave pour la Malvasia sèche, à confirmer sur place. Pour comparer avec le reste de l'île, voir nos 15 domaines viticoles à visiter.
Descendre à Cala Banyalbufar
La cala du village se rejoint uniquement à pied, par un chemin puis un escalier depuis le bas du village : 20 à 30 minutes de descente, davantage au retour. Petite crique de rochers et de galets fermée par des falaises, une cascade en saison humide, baignade agréable par mer calme uniquement. Aucun service, pas de surveillance, pas d'ombre en début d'après-midi. Chaussures d'eau conseillées.
Port des Canonge
Hameau de pêcheurs de 61 habitants, au bout d'une petite route étroite et sinueuse qui quitte la Ma-10 dans un virage entre les km 85 et 86 (côté Esporles). Plage de galets, cabanes à bateaux, un ou deux restaurants de poisson ouverts en saison, eau claire. On peut aussi y descendre à pied depuis Banyalbufar par la Volta des General (sentier côtier, 1h à 1h30), ou continuer par le sentier vers Port de Valldemossa.
Le GR 221 et le Camí des Correu
Banyalbufar est au milieu de l'étape 3 officielle du GR 221 (Estellencs - Esporles, 15 km, environ 5h de marche, 650 m de dénivelé positif). Le tronçon le plus connu part du village : le Camí des Correu, l'ancien chemin du courrier vers Esporles, 7,6 km, 2h30, +394 m / -316 m, en sous-bois de chênes verts, avec fours à chaux et cabanes de charbonniers. C'est un classique accessible, parfait à la demi-journée avec retour en bus 202 depuis Esporles. Le tronçon Estellencs - Banyalbufar (environ 7 km, 2h) est plus ouvert, avec vue mer. Détails dans notre guide du GR 221.
Où manger
Prix non vérifiés en 2026 : ordres de grandeur.
- Son Tomàs (Carrer Baronia 17, +34 971 618 149) : la terrasse la plus spectaculaire, suspendue au-dessus des terrasses et de la mer. Poissons et cuisine méditerranéenne à l'étage midi et soir, café-bar au rez-de-chaussée toute la journée. Comptez 30 à 50 EUR. Réservez pour le coucher du soleil.
- Ca'n Paco (Carrer Constitució 18, +34 971 618 148) : familial, paella, plats majorquins, vue et accueil chaleureux. La meilleure note du village. 25 à 40 EUR.
- Son Borguny (Carrer Borguny 1, dans l'hôtel du même nom) : patio caché, cuisine plus créative. 35 à 55 EUR.
- Es Trast : méditerranéen, bonne adresse de secours quand les deux premiers affichent complet.
- Café Bellavista : pour un café ou un pa amb oli avec vue, sans réservation.
Goûtez le pa amb oli à la tomàtiga de ramellet : la tomate en grappe suspendue, qui se conserve tout l'hiver, est historiquement liée à Banyalbufar.
En bus TIB
- Ligne 202 : Palma - Esporles - Banyalbufar - Estellencs, toute l'année, plusieurs passages par jour (horaire renouvelé au 28 mars 2026). Certaines pages officielles utilisent encore l'ancien numéro L200 : c'est la même ligne. Comptez 50 minutes à 1h depuis l'Estació Intermodal de Palma.
- Ligne 131 (saisonnière, 1er avril - 31 octobre, 6 passages par sens et par jour) : Santa Ponça - Peguera - Camp de Mar - Andratx - Estellencs - Banyalbufar - Esporles. La seule liaison directe avec la côte de Calvià.
Tarifs, zones et carte Intermodale gratuite : voir notre guide du bus TIB 2026.
En voiture et parking
Depuis Palma, Ma-1130 jusqu'à Esporles puis Ma-10 vers l'ouest : 25 km, 40 minutes de route de montagne. Depuis Andratx, la Ma-10 par Estellencs est plus longue et plus sinueuse (35 minutes), mais c'est la plus belle route de l'île.
Stationnement : les rues du village sont étroites et en pente, avec très peu de places. Un parking public se trouve en haut du village, en montant la rue principale au-delà du restaurant Son Tomàs. Sa gratuité et ses éventuelles restrictions estivales sont à vérifier sur les panneaux. Ne bloquez pas les portails de possessions ni les virages.
Où dormir
Trois petits hôtels de caractère, à réserver tôt en saison.
- Hotel Mar i Vent (Carrer Major 49) : petit hôtel 3 étoiles familial depuis les années 1940, piscine avec vue sur la mer, petit-déjeuner inclus. L'adresse historique du village, autour de 120 à 180 EUR.
- Son Borguny (Carrer Borguny 1) : petit hôtel dans une maison de pierre, patio et restaurant, la meilleure note du village.
- Hostal Sa Baronia : dans l'ancienne tour de la Baronia (XVIe siècle), chambres simples, terrasse.
Alternative : dormir à Valldemossa (17 km) ou à Deià et venir en journée.
Conseils de terrain
- Marchez léger et chaussé : tout se fait à pied et en pente. Sandales de ville déconseillées.
- Coucher de soleil : la terrasse de Son Tomàs ou le belvédère de la Torre des Verger. Réservez ou arrivez 45 minutes avant.
- Bus 202 pour randonner : Camí des Correu jusqu'à Esporles le matin, retour en bus, déjeuner à Banyalbufar. Zéro voiture, zéro stress de parking.
- Mer : par houle d'ouest, oubliez Cala Banyalbufar et Port des Canonge. Ce sont des baignades de beau temps.
- Hiver : village très calme, plusieurs restaurants et hôtels fermés de novembre à février. La lumière d'hiver sur les terrasses est superbe, mais vérifiez les ouvertures.
- Réseau mobile capricieux dans les terrasses et sur le sentier de Port des Canonge.
Pour choisir la période, voir que faire à Majorque en avril et en octobre. Banyalbufar est sur notre carte de Majorque.
Questions fréquentes
Peut-on se baigner à Banyalbufar ?
Oui, mais sur des rochers ou des galets, pas sur du sable. Cala Banyalbufar (20 à 30 minutes de descente à pied) et Port des Canonge (route étroite ou sentier) sont de belles baignades par mer calme, sans surveillance ni services. Pour une plage de sable, allez à Port de Sóller ou dans le sud-ouest.
Bodega Son Vives reçoit sur rendez-vous pour une visite des vignes en terrasses et une dégustation (visit@bodegasonvives.com, +34 971 718 065). Ca'n Pico propose aussi des dégustations. Réservez quelques jours avant en saison ; la production est confidentielle et les bouteilles partent vite.
Quel bus pour Banyalbufar depuis Palma ?
La ligne TIB 202 (Palma - Esporles - Banyalbufar - Estellencs), toute l'année, 50 minutes à 1h. D'avril à octobre, la ligne 131 relie aussi Banyalbufar à Andratx, Camp de Mar, Peguera et Santa Ponça six fois par jour.
Le Camí des Correu est-il difficile ?
Non : 7,6 km de Banyalbufar à Esporles, 2h30, 394 m de montée surtout au début (la sortie de Banyalbufar est raide), puis une longue descente douce en forêt. Balisage GR 221 correct. Bonnes chaussures, eau, et retour en bus 202 depuis Esporles.
Banyalbufar ou Estellencs ?
Les deux villages se ressemblent et se visitent ensemble (8 km). Banyalbufar a plus de restaurants, la cave de Malvasia et les terrasses les plus impressionnantes ; Estellencs est encore plus petit, avec une crique plus facile d'accès et le mirador de Ricardo Roca à côté. Si vous dormez sur place, Banyalbufar offre plus de choix.
Crédits photos. Photo principale : Vicenç Salvador Torres Guerola, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 ; Photo dans l'article : Lisette Harzing, Pexels.
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